大家有没有这样的（de）印象，学月子餐就（jiù）是：一看就懂、一做就忘。

 

花上（shàng）千块钱学的月子餐（cān）课，当（dāng）时听着特别好，过后转眼就忘了（le）！

 

自己（jǐ）以前（qián）做的都挺好，遇到一个挑（tiāo）剔的客户，点菜（cài）点的怀（huái）疑人生。

 

从前（qián）都是做普普通通家常菜，突然（rán）高单砸过来了，鲍鱼燕窝不会（huì）做了。

 

关键这还不是炒菜的问题，找一道（dào）菜来看（kàn）一遍感觉都会做，做出来要么就不是（shì）那（nà）么回事，要么（me）就是（shì）做一半发现菜毁了。

 

 

为什么呢（ne）？除了要掌握的月（yuè）子餐数（shù）量太多之外，最主（zhǔ）要的（de）就（jiù）是缺（quē）乏（fá）练（liàn）习过程中（zhōng）的指导，跟着老（lǎo）师（shī）学的时候，老师做菜就在（zài）你（nǐ）旁边（biān），哪一步该怎么做，不会（huì）就（jiù）能问（wèn）。但是自己做的时候，就容易忘记步骤，忘记怎（zěn）么做。

 

这其实（shí）是正常的，到了这个年纪，记忆力肯定不如年轻（qīng）人。但（dàn）是有完整的做菜流程（chéng），还有（yǒu）完整的做菜（cài）视频摆（bǎi）在（zài）旁边，就不一样了！

 

月子餐学不好带来的另外几个常见问题就是“接不到单，容易被（bèi）退单，出力不（bú）讨（tǎo）好”。

 

我们月嫂中的很多人对月子（zǐ）餐是没有自（zì）信的，因为我们知道，“我们做的大多数其实（shí）是家常菜，宝妈对（duì）月子（zǐ）餐的要求不仅仅是家（jiā）常菜（cài），可能是（shì）摆盘或者各种点心"。

 

 

 

比如说我（wǒ）们（men）做月子（zǐ）餐习惯做当地（dì）口味的家（jiā）常菜，其实很多菜都可以作为（wéi）月子餐（cān）的，北方人也有很（hěn）多人喜欢吃南方菜，南方人可能很多人喜欢吃西餐或者汤，点心。不管喜欢（huān）吃（chī）什么，只要遵（zūn）循月（yuè）子餐原理，都是可以的。

很多月嫂为了（le）不（bú）犯错（cuò）误（wù），做饭都是规规矩矩，产妇家里说吃什么就吃（chī）什么（me），生怕哪个菜做的不好，客户不顺心，这（zhè）样（yàng）做其实有（yǒu）两个弊端，第一个是会（huì）让客（kè）户觉（jiào）得（dé）你就应该是言听计从（cóng）的，所以很多事情，哪怕月嫂的观（guān）点（diǎn）是对的，她也（yě）会（huì）习惯性的不认同，第二个弊端是，客户没有惊喜，很少有产妇一个月的菜她真的知（zhī）道应（yīng）该怎么吃，想吃什么（me）的，大部分的产妇都是不（bú）知（zhī）道吃什么好，或只知道（dào）吃某几样东西好。

 

 

这个时候，你拿（ná）出一（yī）份（fèn）菜谱，告诉她，对她身（shēn）体好，还好吃，做出来还好看，没有哪个（gè）产妇会拒绝的。

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