炎热（rè）的夏季过去，秋天又是脂（zhī）肪容易（yì）堆积的（de）季节，在此13种（zhǒng）食品让（ràng）你吃出线条来。

 

牛（niú）奶：牛奶含有丰富（fù）的乳清酸和钙质，它既能抑（yì）制胆固醇（chún）沉积于动（dòng）脉血管壁，又（yòu）能（néng）抑制人体内（nèi）胆固醇合成（chéng）酶的活性（xìng），减少胆（dǎn）固（gù）醇（chún）产生。

 

葡萄：葡萄、葡萄汁与葡（pú）萄酒一样含有一种白（bái）黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验（yàn）也证（zhèng）明，它能使胆固醇降低（dī），还能抑制血小板聚（jù）集，所以葡萄是高脂血症患者最（zuì）好的（de）食品之一。

 

玉米：玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵（luǎn）磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的（de）作用。印第安（ān）人几（jǐ）乎没（méi）有高血（xuè）压、冠心病，这主要是得益于他们以玉（yù）米为主食。

 

苹果：苹（píng）果因（yīn）富含果（guǒ）胶、纤维素（sù）和维生素C，有非常好的降（jiàng）脂作用。如果每（měi）天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血（xuè）液中的低密度脂蛋白（bái）胆（dǎn）固（gù）醇（对心血管有害（hài））会（huì）降低，而对心血管有益的高密度脂蛋（dàn）白胆固（gù）醇水平会升高。实（shí）验证明，大（dà）约80％的高脂血症患者的胆（dǎn）固（gù）醇（chún）水（shuǐ）平会降低。

 

大蒜（suàn）：大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇（chún）和（hé）阻止血栓（shuān）形成，有（yǒu）助于增加高密度脂蛋白。

 

韭（jiǔ）菜：韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋（dàn）白、维生（shēng）素A、C外，还含有胡萝卜素（sù）和大量的纤（xiān）维等，能增（zēng）强（qiáng）胃肠蠕动，有很（hěn）好的通便作用，能排除肠（cháng）道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。

 

洋（yáng）葱：洋葱含前（qián）列腺素A，这种成（chéng）分有舒张血管、降低血（xuè）压的功能。它还含（hán）有（yǒu）稀丙基三硫化合物及少（shǎo）量硫氨基酸（suān），除（chú）了降血脂外，还可预防动脉硬化（huà）。40岁的人（rén）要多吃点（diǎn）。

 

香菇（gū）：能（néng）明显降低（dī）血清胆（dǎn）固醇、甘（gān）油三酯及（jí）低密度（dù）脂蛋白水平，经常食用可使身体内（nèi）高密度脂蛋白质（zhì）有相（xiàng）对增（zēng）加趋势。

 

冬瓜：经（jīng）常食用冬瓜，能去除身体多余（yú）的脂肪和水分（fèn），起（qǐ）到减肥作用。

 

胡萝卜：富含（hán）果胶酸钙，它与胆汁酸磨（mó）合后从大便中（zhōng）排出。身体要（yào）产生胆汁酸势必会动用血（xuè）液中的胆固醇（chún），从而促使血液（yè）中胆固（gù）醇（chún）的水平降低。

 

海带：海带富含牛黄酸（suān）。食（shí）物纤（xiān）维藻酸，可降低血脂及胆汁中的（de）胆固醇。

 

燕麦：燕麦含有丰（fēng）富（fù）的（de）亚油（yóu）酸和皂甙素（sù）等（děng），可防（fáng）治动脉（mò）粥样硬化。