夏（xià）天（tiān）天气炎热，食物要是（shì）没有正确（què）的保鲜（xiān）方法，真的是隔天就会坏，所以很多人都会一股脑把（bǎ）所有的食物都往（wǎng）冰箱放，可是（shì）冰箱也不（bú）是万（wàn）能的啊，就拿鸡（jī）蛋来说，明明放进冰（bīng）箱里了，可还是不出（chū）几天就（jiù）变质（zhì）了。

 

如果你认为把鸡蛋放进（jìn）冰箱可以保（bǎo）鲜，那真是大错（cuò）特错了，家政（zhèng）阿姨说要想让（ràng）鸡蛋的保鲜时间更长，可是试试下面这些小妙招，效果很好（hǎo）。

 

刚刚买回来的鸡蛋（dàn）存放的时候最好是小头在下，大头在上，这样做（zuò）可以让蛋（dàn）黄往上浮，可以（yǐ）防止微生物侵入到鸡蛋（dàn）里面，让蛋黄贴（tiē）近气室，以免和蛋壳接触，保证鸡（jī）蛋的营养（yǎng）不会流失。

 

鸡蛋买回来要是（shì）上面有脏（zāng）东西的话，不要直接用（yòng）水洗，水（shuǐ）洗会把鸡蛋壳表面的胶状物质洗掉（diào），这样会导致（zhì）细（xì）菌入侵，让（ràng）鸡蛋更容易变质（zhì），最好是用纸巾轻（qīng）轻擦掉脏（zāng）物就可以了。

 

夏天存储鸡蛋的话，要放在冷藏阁（gé），但（dàn）是不要放在冷冻层，放冰箱之（zhī）前可（kě）以用（yòng）保鲜盒或者是保鲜（xiān）袋把鸡（jī）蛋装起（qǐ）来（lái），因为蛋（dàn）壳上（shàng）有很多脏东西，很容易滋生细（xì）菌，会污染（rǎn）其他（tā）的食物。

 

鸡（jī）蛋壳的（de）表面（miàn）有很多（duō）小（xiǎo）孔，在存放的时候，不要和葱姜蒜（suàn）这些有刺激性气味的（de）食物放在一起，以免（miǎn）这（zhè）些气（qì）味（wèi）透过小孔（kǒng）内进入到鸡蛋中（zhōng），让鸡蛋变质的更快。

 

鸡蛋一次（cì）买太（tài）多吃不（bú）完的话，可以在鸡蛋的（de）表面（miàn）涂上一层（céng）食用油（yóu），能够隔绝空气（qì）中（zhōng）的（de）细菌，还能防（fáng）止鸡蛋壳内的二氧化（huà）碳（tàn）和水分流失，可以加长鸡蛋的保鲜期。

 

鸡蛋放进（jìn）冰箱的时（shí）候，用上这个保（bǎo）鲜盒不仅可以隔（gé）绝外界的细菌，还能防止鸡蛋壳上面的脏（zāng）物和其他（tā）食物交叉，还能防止（zhǐ）鸡蛋破碎，也不影响其他（tā）食物的存放。

透明保鲜鸡蛋盒可以（yǐ）多层叠加（jiā），女（nǚ）人坐（zuò）月子的（de）时（shí）候，长辈会（huì）在家里存很（hěn）多（duō）的鸡蛋，有了这个鸡蛋盒，再也不用（yòng）担心鸡蛋放（fàng）的时间长了会变质，鸡蛋也可以整齐放进去（qù）不会滚（gǔn）动，拿取都（dōu）很方（fāng）便。

除了鸡蛋保鲜，其他食物放（fàng）进冰（bīng）箱最好也要（yào）做（zuò）到（dào）分类明确，例如下图这个收纳盒，收纳（nà）功能很强大，不（bú）管（guǎn）是瓜（guā）果（guǒ）蔬菜还（hái）是肉食生鲜，都可以（yǐ）放进去，减少了细菌（jun1）的（de）滋（zī）生（shēng），也不会串（chuàn）味（wèi）。

饺子放进速冻（dòng）层存放，时间长了很容易粘（zhān）在一起，也很容易破皮，这个饺子盒可（kě）以多（duō）层叠加，饺子也（yě）是一个个的，用它收（shōu）纳可以（yǐ）保（bǎo）证饺子（zǐ）的鲜味，煮出来也格外的好吃。

像（xiàng）吃不完的剩菜或者是一些水果，都可以用这（zhè）个小型保鲜盒收纳，能（néng）够避免细菌（jun1）滋生，食物（wù）也（yě）不会有（yǒu）异味，保（bǎo）证了饮食（shí）的健康，也让冰箱内更加整洁（jié），放的东（dōng）西（xī）也多了不少。 
鸡（jī）蛋（dàn）保鲜如（rú）何（hé）更长久（jiǔ）

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